Hodnotné vitamíny a minerálne látky je možné získať aj zo žeruchy (Lepidium sativum). Vypestovať si jej sviežo zelenú a typicky aromatickú vňať možno ja na okennom parapete.
Stačí vysiať drobné osivo, nie veľmi nahusto, na povrch vlhkej vaty v miske. Vrstva buničitej vaty by nemala byť príliš tenká ani veľmi hrubá. Miska kde bude vata umiestnená môže mať aj vyššie steny, vďaka čomu bude vňať pred zberom vyššia. Pestovať sa žerucha dá aj na vlhkom záhradníckom substráte.
Dôležité je zabezpečiť klíčiacej žeruche dostatok svetla, ideálne zo všetkých strán a teplotu približne 20°C. Potrebné je výsev pravidelne zavlažovať pretože sucho klíčenie zabrzdí. Žerucha veľmi rýchlo klíči, vňať je vhodná na zber po asi týždni. Zber je jednorazový, čo znamená, že prekorenená vata sa vyhadzuje. Následne si však možno založiť nový výsev.
Najlepšou pomôckou na zber mladej vňate sú bežné nožnice. Dôležité je vňať zberať v okamžiku plánovaného využitia kedy má najviac hodnotných látok.
